Il ne vous reste plus que ce soir et demain afin de déguster ces beaux desserts de saison de @red_symon au restaurant @lebotanistenormandy.
🍊La courge et clémentine avec des palets butternut confit, ganache montée et sponge cake noisette, confit de clémentine,sorbet courge clémentine, glace noisette et tuiles cacao.
🍐 Le cube poire caramélia avec un biscuit viennois imbibé, crémeux caramelia citron vert, bavaroise poire et sphérification de coulis, sauce lactée, tuiles craquantes.
You still have tonight and tomorrow to try these two beautiful seasonal desserts by @red_symon at restaurant @lebotanistenormandy.
🍊 Squash and clementine with confit butternut biscuit, ganache and hazelnut sponge cake, clementine confit,
squash and clementine sorbet, hazelnut ice cream and cacao biscuit.
🍐 Caramelia and pear cube with soaked biscuit, caramelia and lime cream, pear Bavarian cream and jellied de coulis, milky sauce, crispy biscuit. …